You are currently viewing เนื้อวัววากิว นิยมเอาไปทำเมนูอะไร

เนื้อวัววากิว นิยมเอาไปทำเมนูอะไร

  • Post author:
  • Post category:Blog

คนเรานั้นกินเนื้อสัตว์ต่างๆ เนื่องมาจากเนื้อสัตว์นั้นเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการ แต่เนื้อสัตว์ที่เรานิยมรับประทานกันโดยทั่วไปนั้นส่วนมากจะเป็น เนื้อหมู,เนื้อวัว,เนื้อไก่,เนื้อปลา และอาหารทะเลต่างๆ  วันนี้เราจะมาพูดถึงเนื้อวัวกันซึ่งเป็นเนื้อประเภทที่มีการคัดสรรหลายเกรดและมีการพัฒนาแยกย่อยออกไปหลากหลายสายพันธุ์มาก ทั้งหมดเพื่อทำให้เนื้อนั้นมีรสชาติที่ดีที่สุด โดยราคาก็มีแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนของเนื้อวัวและสายพันธุ์ของวัวนั้นๆ หนึ่งในบรรดาเนื้อวัวที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยมากที่สุดนั่นก็คือ เนื้อวัววากิว นั่นเองซึ่งเนื้อวัววากิวก็มาจากวัวพันธุ์วากิวของญี่ปุ่น ลักษณะเนื้อวัวที่ได้จะมีลักษณะไขมันแทรกเข้าไปอยู่ในเนื้อวัวจนรูปร่างของลายคล้ายกับลายหินอ่อน

เนื้อวัววากิว นิยมนำไปทานแบบไหน

เนื่องจากเนื้อวัววากิวนั้นเป็นเนื้อในลักษณะที่มีไขมันแทรกอยู่มากดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการทำเป็นสเต็กมากเท่าไหร่นัก เนื่องจากจะให้น้ำมันที่มากเกินไปจนทำให้ผู้รับประทานอาจจะรู้สึกเลี่ยนได้ เมนูที่ได้รับความนิยมจากการรับประทานเนื้อวัววากิวนั้นก็คือการกินแบบชาบูชาบู โดยจะใช้เนื้อวัววากิวที่ถูกสไสด์จนบางมากๆ เวลาทานจะลวกผ่านน้ำซุปร้อนๆและรับประทานโดยจุ่มกับไข่ดิบและซอสพอนซึ รสสัมผัสนั้นเรียกได้ว่าละลายในปากกันเลยทีเดียว อีกเมนูที่นิยมก็คือสุกี้ยากี้นั่นเองเป็นเมนูหม้อร้อนคล้ายกับชาบูชาบูแต่จะเป็นการต้มและใส่เครื่องต่างๆลงไปในหม้อแล้วรับประทานพร้อมกันกับน้ำจิ้ม หรือจะทำเป็นข้าวหน้าเนื้อก็อร่อยมากเช่นกัน และอีกเมนูที่นิยมมากนั่นคือเทปันยากิ ซึ่งจะหั่นเนื้อเป็นก้อนลูกเต๋าสี่เหลี่ยมเล็กๆและย่างสดๆบนเตาต่อหน้าลูกค้า เมื่อสุกแล้วก็เสิร์ฟให้ลูกค้ารับประทานทันที

ทำไมเนื้อวัววากิวถึงได้นุ่มละลายในปาก

สาเหตุที่เนื้อวัววากิวนั้นแทบจะละลายในปากได้เนื่องจากเนื้อนั้นมีมันแทรกอยู่ในชั้นเนื้อมากนั่นเอง โดยไขมันนี้ ไม่ได้ได้มาง่ายง่าย วัววากิวนั้นถูกเลี้ยงดูอย่างดีและมีความสุข เปิดเพลงให้ฟัง มีทุ่งหญ้าอันแสนสวยงามให้เดินเล่นเพื่อผ่อนคลายอารมณ์ และมีคนคอยนวดตัวให้  ส่วนอาหารที่กินนั้นก็เป็นอาหารอย่างดีและยังได้ดื่มเบียร์อีกด้วย ทั้งหมดนี้ก็เพื่อให้เนื้อวัววากิวนั้นมีไขมันแทรกอยู่ในเนื้อมากที่สุด แต่ถึงจะเรียกว่าเป็นเนื้อวัววากิวนั้นก็มีหลายเกรดแบ่งแยกย่อยออกไป เกรดที่ดีที่สุดและมีไขมันแทรกมากที่สุดจะเป็นเกรดเอห้า ส่วนรองลงมาก็จะเป็นเอตามด้วยตัวเลขที่น้อยลงตามลำดับ ซึ่งราคาก็จะแตกต่างกันด้วยโดยเนื้อวัววากิวเกรดเอห้าจะเป็นเกรดที่มีราคาแพงมากที่สุด