You are currently viewing เนื้อวัวส่วนไหนมาทำอาหารอะไรดี

เนื้อวัวส่วนไหนมาทำอาหารอะไรดี

ต้องยอมรับเลยว่า เนื้อวัว นั้นเป็นอาหารยอดฮิต แต่บางคนก็ไม่รู้จักว่าส่วนส่วนต่างๆของวัว ในแต่ละส่วนของชิ้นส่วนวัว นั่นมีความสำคัญเอาไปทำอาหาร แต่ละส่วนรสชาติมันจะไม่เหมือนกันอีกทั้งความนิ่มของเนื้อนั้นก็ต่างกัน

เนื้อวัว สันส่วนหลัง 

มันเป็นเนื้อที่นุ่มมาก เราสามารถทำอาหารโดยไม่ใช้ความชุ่มชื้นของน้ำ เราสามารถเอาไปทำ เช่น ทอด ต้ม ผัด และย่าง แถมยังมีชิ้นส่วนที่ได้รับความนิยม ที่อยู่ปลายของเนื้อที่เรียกว่าเนื้อสันนอกและเนื้อสันใน 

เนื้อสันสะโพก

เนื้อสะโพกคนส่วนใหญ่นั้นนำมาประกอบอาหาร ได้ทั้งต้ม ทอด และย่าง อีกทั้งยังสามารถทำได้อีกหลายวิธี มันเป็นสวนหลังของกระดูกส่วนทางด้านสะโพก

เนื้อพื้นท้องเนื้อพับหรือที่เรียกว่าเนื้อสะโพก

สำหรับเนื้อพื้นท้องนั้นมันมีไขมันน้อย เนื้อมันมีรสชาติเยี่ยมมาก เนื้อพื้นท้อง ส่วนใหญ่เราจะเห็นเขาเอาไปนำประกอบอาหาร ทำสเต็ก หรือ เคบับ เป็นอาหารหลัก เรียกได้ว่าเป็นเนื้อที่มีไขมันน้อยมาก เหมาะสำหรับการประกอบอาหารที่ใช้ความชื้นเวลานานๆ แถมยังมีความนิ่มอย่างมาก เราต้องใช้ไฟปานกลาง