You are currently viewing เนื้อไทยคุณภาพระดับโลก

เนื้อไทยคุณภาพระดับโลก

เนื้อวัวนั้นเป็นที่นิยมแพร่หลายนิยมทานกันในทุกประเทศทั่วโลกไม่ต่างจากเนื้อหมู เนื้อวัวนั้นเป็นเนื้อเกรดที่มีราคาแพงยิ่งกว่าเนื้อหมูมาก เนื่องด้วยสภาพการเลี้ยงดูและสิ่งแวดล้อมต่างๆที่ทำให้เนื้อวัวมีรสชาติและรสสัมผัสที่สุดยอดต่างจากเนื้อหมูโดยสิ้นเชิง และคนที่ทานเนื้อจะรับรู้ได้เลยว่าที่สุดของเนื้อวัวที่แสนอร่อยนั้นมีความชุ่มฉ่ำนุ่มลิ้นอย่างไรโดยที่เนื้อหมูเทียบไม่ติดเลย ประเทศไทยเองก็เป็นประเทศที่มีการนำเนื้อวัวมาประกอบอาหารอยู่แล้วตั้งแต่อดีต แต่การรับประทานในรูปแบบของสเต๊ก เพิ่งมีการเข้ามาแพร่หลายในช่วงไม่กี่สิบปีมานี้ นอกจากการนำเข้าเนื้อจากต่างประเทศ ไทยเองก็มีการเพาะเลี้ยงฟาร์มวัวเนื้อไว้เช่นกัน และพูดได้ว่า เนื้อไทยคุณภาพระดับโลก อร่อยไม่แพ้เนื้อของชาติอื่นเลยทีเดียว

เนื้อไทยคุณภาพระดับโลก

การทำฟาร์มวัวเนื้อและพัฒนาสายพันธุ์วัวเนื้อในไทย วัวที่เป็นพันธุ์พื้นเมืองของไทยนั้นแม้จะมีข้อดีคือให้ลูกสม่ำเสมอแต่ก็มีขนาดที่เล็กมีเนื้อส่วนที่ใช้ได้น้อยและเนื้อมีความเหนียวยากต่อการรับประทาน จึงได้ทำการผสมพันธุ์พื้นบ้านไทยกับสายพันธุ์ต่างประเทศ เช่น บราห์มัน ชาโรเลส์ รวมถึงวากิวที่มีชื่อเรื่องไขมันแทรกจนเป็นลายหินอ่อน ผลคือทำให้เนื้อวัวไทยนั้นมีความนุ่มละมุนลิ้นแต่ก็มีความเด้งยืดหยุ่นของสายพันธุ์ไทยที่ผสมผสานเข้าไป ทำให้เนื้อวัวไทยมีความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ไม่แพ้เนื้อจากชาติอื่น และวัวที่ได้รับการผสมกับสายพันธุ์ต่างประเทศแล้วนั้นยังให้เนื้อที่เยอะมากขึ้น ทำให้สามารถเลือกส่วนที่นำไปทำสเต็กและแบ่งเกรดเนื้อได้หลายประเภทเช่นเดียวกับเนื้อจากต่างประเทศ

การแบ่งเกรดเนื้อ

แต่ละประเทศก็จะมีชื่อเรียกของเกรดเนื้อที่แตกต่างกัน อย่างประเทศญี่ปุ่นเนื้อวากิวจะแบ่งเป็นเกรด A1-A5 ประเทศออสเตรเลียแบ่งเป็นเลข 0-9 จำนวนตัวเลขบอกปริมาณไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อนั่นเองยิ่งมีเลขมากก็แสดงว่าเนื้อนั้นมีไขมันแทรกอยู่มากและเป็นเนื้อคุณภาพสูง อเมริกามีการระบุเกรดโดยใช้ชื่อเรียกเฉพาะ คือ Select, Choice, Prime ส่วนเนื้อของไทยใช้การแบ่งแบบเรียงตาม BMS ย่อมาจาก Beef Marble Score หรือเรียงตามความถี่ของลายหินอ่อนบนเนื้อนั่นเอง ยิ่งมีความถี่ของเส้นลายหินอ่อนมากก็ยิ่งมีไขมันมาก

ประเภทที่เหมาะสมกับการใช้ทาน

การนำเนื้อมาใช้ทำอาหารก็แตกต่างกัน อย่างเนื้อวากิวเกรด A-5 ของญี่ปุ่นนั้นก็ไม่ใช่เนื้อเกรดทำสเต็ก เนื่องจากคนญี่ปุ่นจะนิยมเนื้อสไลด์เป็นแผ่นบางๆลวกผ่านน้ำร้อนกินแบบชาบู จึงชอบให้มีไขมันแทรกเยอะเพราะจะทำให้มีความนุ่มละมุนลิ้นละลายในปาก แต่หากนำเนื้อเกรดนี้มาทำสเต็กจะถือว่าไขมันเยอะมากเกินไปทำให้เลี่ยนไม่อร่อย

W88 เว็บ มั่นคง ปลอดภัย ไม่ผ่านเอเย่นต์ มีความน่าเชื่อถือ เป็นเว็บใหญ่ที่ไม่ผ่านเอเย่นต์ (https://www.w88bet.me/)