You are currently viewing เนื้อไทย ก็ไม่แพ้เนื้อต่างชาติเหมือนกันนะเนี่ย

เนื้อไทย ก็ไม่แพ้เนื้อต่างชาติเหมือนกันนะเนี่ย

  • Post author:
  • Post category:Blog

ต้องยอมรับเลยว่าคนในประเทศไทยนั้นชื่นชอบกับการรับประทานเนื้อปิ้งย่างเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นงานอะไรก็แล้วแต่ฉลองเล็กๆน้อยๆ ก็จะเป็นปาร์ตี้เล็กๆ สำหรับในการนั่งรับประทานเนื้อย่าง ในส่วนของวัฒนธรรมตะวันตกนั้น ก็เป็นที่นิยมอย่างมากและการย่างบาร์บีคิวหรือสเต็ก แต่ในทางกลับกันในส่วนของโลกตะวันออก ส่วนใหญ่จะเน้นไปทางการกินกับน้ำซุป หมูกระทะ แล้วบอกก่อนเลยว่าถ้ามีเนื้อวัวนุ่มๆ ถือว่าเป็นไฮไลท์ที่สำคัญของงานเลย แล้วต้องยอมรับเลยว่าในปัจจุบัน เนื้อไทย ก็ไม่แพ้เนื้อวัวต่างประเทศ ซึ่งในมุมมองของคนไทยที่กินเนื้อนั้นก็เรียกกันเนื้อ Premium กันว่าเนื้อวากิวเป็นเนื้อขึ้นชื่อของออสเตรเลีย เป็นเนื้อนำเข้ามาจากสหรัฐอเมริกา แต่ปัจจุบันนั้นฟาร์มได้เกิดขึ้นมากมายทั่วโลกเลยสำหรับการเลี้ยงวัวเนื้อ 

เนื้อไทย ทำความเข้าใจและรู้จักกัน

จริงแล้วประเทศไทยนั้นคนส่วนใหญ่ก็นิยม การรับประทานเนื้อมานานแล้ว ซึ่งต้องยอมรับเลยว่าเป็นวัตถุดิบหลักที่สำคัญเลยนะครับ ในการประกอบอาหาร และได้มีเชฟท่านหนึ่งที่เป็นเจ้าของร้านอาหารอีสาน ได้นำเนื้อทรายมาเป็นวัตถุดิบ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนไทย เพราะว่าเนื้อวัวไทยนั้นมักจะอยู่ในเทศกาลพิธีต่างๆที่นำมาฉลองให้ประเทศไทย เป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่ามากสำหรับประเทศไทย เขาจึงเร่งพัฒนาสายพันธุ์วัวในประเทศไทย ตั้งนานมาแล้ว ถ้าย้อนกลับไปนี่น่าจะ 40 ปีได้แล้ว ฟาร์มเขาอยู่ในจังหวัดสกลนคร แต่ต้องยอมรับแล้วว่าการมีชื่อเสียงโด่งดังแบบนี้มาตั้งแต่อยู่จังหวัดนครปฐม โดยมีการทำวิจัยเกี่ยวกับเนื้อกำแพงแสนกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์วิทยาเขตกำแพงแสน จึงได้เนื้อคุณภาพดีและใช้ชื่อแบรนด์ว่า KU Beef

มีตั้งหลายสายพันธุ์

แน่นอนว่าวัวกำแพงแสนเป็นวัวที่ทางมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้มีการทำวิจัยโครงการเกี่ยวกับการผสมสายพันธุ์อย่างต่อเนื่อง ในช่วงแรกนั้นบอกเลยว่าลำบากมาก และได้มีการต่อสู้และอดทนจนในปี 2548 ได้ลงทะเบียนเป็นวัวสายพันธุ์เนื้อของประเทศไทยตั้งแต่ปีนั้นมาเลย มีการผสมถึง 3 สายพันธุ์เลยบอกได้เลยว่าเซอร์ไพรส์สุดๆ พันธุ์พื้นเมือง พันธุ์บรามัน พันธุ์ชาโรเลส์ ต้องยอมรับเลยว่าเป็นวัวที่ต่อสู้กับแดดประเทศไทยได้ดีเลยทนความร้อนได้นานมาก แล้วต้องยอมรับเลยว่าเนื้อของมันแน่นเกิน 

เนื้อโคขุนคุณภาพดี

หลายที่หลายประเทศได้รับการยกย่องว่า เนื้อโคขุน ถือว่าเป็นเนื้อที่มีคุณภาพอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นไขมันแทรก ที่สวยงามซึ่งต้องยอมรับเลยว่าไม่แพ้กับเนื้อไขมันประเทศสหรัฐอเมริกา และคนส่วนใหญ่นั้นนิยมไปทำรับประทานกันในรูปแบบของสเต็ก ตอนนี้ได้มีการส่งออกขายไปยังต่างประเทศมากมาย ถือว่าเป็นเนื้อที่เทียบเท่ากับ A5 ของประเทศญี่ปุ่นเลย แล้วต้องยอมรับเลยว่าเนื้อญี่ปุ่นนั้นคนไทยก็ชื่นชอบมาก เป็นเนื้อที่มีคุณภาพและมีไขมันแทรกสูงมากกว่าเนื้อในประเทศไทย